Do nového roku s čistým štítem? Detoxikujte se!

 Za pár týdnů je tu Nový rok. Kolik z nás si dává předsevzetí, že bude dělat věci lépe? Kolik z nás touží udělat tlustou čáru, od které by se mohli odrazit? A kolik z nás se rozhodlo, že tenhle nový život bude zahrnovat i zcela jinou životosprávu? S vyčištěním organismu, ale nemusíte čekat na jaro. Ani na nový rok. Začít se dá už dnes. Inspirovat se můžete radami Lucie Reynierové, které shrnula ve 40 receptech knihy Detox.

„Termín detoxikace označuje metabolickou reakci organismu, která probíhá v játrech. Játra slouží našemu tělu jako filtr, odstraňují toxické látky a zabraňují jejich návratu do krevního oběhu a do buněk. (…) V různých časopisech i na internetu se pravidelně setkáváme s mnoha detoxikačními programy a různými zázračnými výrobky. Všechny by měly očišťovat naše tělo a všechny slibují, že nás zbaví přebytečných kil. Jak je to ale ve skutečnosti?“ ptá se autorka v úvodní kapitole. Následně se věnuje základním otázkám spojených s restartem organismu a doporučuje základní čistící potraviny, které seženete po celý rok. Uhádnete je? (pozn.: odpověď najdete pod článkem)

Lucie Reynierová je dlouholetá odbornice na výživu a zároveň vášnivá kuchařka. Není tedy divu, že je jejím snem šířit myšlenku chutného jídla, které je zároveň zdravé. Plusem je také fakt, že detoxikaci můžete provést kdykoli. Proto autorka rozdělila knihu do čtyř kapitol zaměřených na očistu organismu dle jednotlivých ročních období a dostupných surovin. Pro tělo totiž platí, že nejvhodnější jsou sezónní potraviny. Inu prozíravost matky přírody.

A tři dny se stravujte…

Kapitola je zahájena doporučeným programem. Jeho základem je přehledný třídenní stravovací plán s tipem na nečekaný hlad. Na protější straně jsou vybrány nejvhodnější potraviny a zdůraznění jejich vlastností.

Nabití novými informacemi, vyrážíme na zahradu. Pak na průzkum spíže. Většinu věcí totiž máme kolem sebe. Pokud ale nejsme fanoušky zdravé životosprávy, trocha nakupování nás přece jen nemine. Nemusíte ale zadávat do vyhledávače nejbližší obchůdek se zdravou výživou. Jedná se převážně o potraviny, které jsou běžně k dostání i v supermarketu. Nic vám tedy nebrání podlehnout okamžitému impulzu a detoxikaci si okamžitě vyzkoušet.

Následně se před námi skví zbrusu nové zásoby. Klenoty nastávajícího jídelníčku. Jak s nimi naložit? Stačí se inspirovat na sto stránkách receptů. Na každé období připadá desatero nápadů na hlavní chod, výživnou polévku, šťavnatý salátek nebo osvěžující nápoj.

Jak to vypadá?

Grafické zpracování je stejné jako jsme v edici 40 receptů již viděli v knize Mini dobroty k čaji. Převažuje pravidlo, že každému receptu přísluší dvě strany. Jedna láká velkoformátovou fotografií hotové pochoutky s inspirační anotační bublinou k tématu. Druhá se plně soustřední na rozpis surovin pro daný počet osob a popis postupu přípravy doladěný piktogramy ohledně doby přípravy.

Detoxikační potraviny dostupné po celý rok:

česnek, cibule, citron, hořčice, avokádo, luštěniny, olej z vlašských ořechů.

Renata Dorňáková

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.