Biochemička Jessie Incahuspé si získala celosvětovou pozornost laické veřejnosti, když se zaměřila na to, jak vcelku zábavnou formou předat vědecké poznatky o fungování glukózy v lidském těla a jednoduchými principy tak zlepšit svůj spánek, náladu, zdravotní stav. Více už se dočtete v knize Pravda o cukru, publikovanou nakladatelstvím JOTA.
„Tato kniha je uspořádána do tří částí,“ píše autorka v úvodní kapitole , „… v první části vám vysvětlím, co je to glukóza, odkud se bere a proč je tak důležitá. (…) V druhé části popisuji, jak nás glykemické špičky ovlivňují krátkodobě – máme hlad, neodolatelné chutě, únavu, zhoršené příznaky menopauzy, migrény, nekvalitní spánek, problémy se zvládáním cukrovky prního typu… (…) Ve třetí části vám ukážu, jak si zploštit glykemickou křivku díky deseti jednoduchým trikům, které si můžete snadno zařadit do života.“ (citace s. 14-15)
Po té ještě následují kapitoly Den v životě gukózové bohyně; Jste jedineční; Úvod; Závěr a opomenout bych nechtěla ani Poznámky a Rejstřík, díky kterým se vám bude s knihou lépe pracovat, pokud spíše studujete téma než byste byli zvědavými čtenáři, kteří chtěli nakouknout pod pokličku.
Pravda o cukru se opravdu dobře (a rychle) čte. Autorka vlastně spojuje popis svých empirických zážitků v pečlivém propojení s exaktními vědeckými výzkumy. Její text je poutavý, nápady inspirativní a informace natolik zjednodušené, že jsou velice dobře stravitelné a zapamatovatelné.
Další informace a ukázku k přečtení naleznete na webu nakladatele – zde.
logo, zdroj: www.jota.cz
Glucose goddess
Glucose goddess je instagramový profil (a web) Jessie Inchauspé, ktreá je nejen autorkou knihy Pravda o cukru, ale také studovanou matematičkou a biochemičkou. Z osobní zkušenosti ví, že fyzické a duševní zdraví je skutečně nenahraditelnou životní hodnotou, a snad i proto se rozhodla zprostředkovat lidem co nejjednodušší tipy k osvojení návyků pro udržení zdravého životního stylu.
„Ve vzduchoprázdnu o prospěšnosti nebo škodlivosti nějaké potraviny nedokážeme rozhodnout – všechno je totiž relativní. Těstoviny s vysokým obsahem vlákniny jsou „prospěšné“ ve srovnání s běžnými těstovinami, ale když je porovnáme se zeleninou, už to tak slavné není. (…) Nemůžete se podívat na glykemickou křivku po nějaké potravině a určit, jestli je „prospěšná“ nebo „škodlivá“. Musíte ji porovnat s alternativou,“ vysvětluje na s. 33.
Poděkovat bych chtěla také redakčnímu týmu nakladatelství JOTA za to, že zapracovali postřehy pro české prostředí (např. na s. 47: „Škrob, vláknina, fruktóza a sacharóza jsou jako čtyři sourozenci s různými osobnostmi. (…), že tuto skupinu látek budou nazývat uhlohydráty. (…) V České republice se tato skupina dnes častěji označuje jako sacharidy.„
Brožovaná publikace s bočními záložkami obálky má 320 bělostných stran, protkaných černobílými ilustracemi a poutavými grafy. (Ano, skutečně existuje něco jako poutavý graf a kniha je jich plná jakožto demostrativních příkladů působení vybraných potravin). Pro zájemce dodávám, že Pravda o cukru byla vydána také jako audiokniha.
Pravda o cukru, zdroj www.jota.cz
Více z LaCultury...
19. října, 2023 Pravda o cukru Audiokniha "Pravda o cukru: Jak krevní cukr ovlivňuje kvalitu našeho života" od autorky Jessie Inchauspé je fascinujícím průvodcem světem cukru, který má naše tělo a naše zdraví v pevné […]
23. srpna, 2024 Slovácký Malušenský princ
Světem léta milovaný příběh Antoine De Saint-Exupéryho a jeho Malého prince se dá nazvat fenoménem. Na internetu objevíte řadu věcí propojených s obrázky a tématikou této filozofické […]
14. července, 2024 Každé dítě je filozofem!
Náhled na základní filozofické otázky očima dětí je velká literární výzva, která ne vždy vychází.Nejblíže byl snad Jostein Gaarder se svým zfilmovaným bestsellerem Sofiin svět. Nyní se o […]
2. června, 2024 O Jižní Koreji s laskavostí a humorem Tušili jste, že v Jižní Koreji mají kimči skoro v každé rodině? Věděli jste, že snaha být za každou cenu západní vede v jihokorejských obchodech mhohdy k absurdně vtipným zkomoleninám […]
5. května, 2024 Mindhunter – Lovci myšlenek Mindhunter był můj první seriál, který jsem viděl na Netflixu. Obě řady jsem shlédl se zatajeným dechem během deštivého víkendu. Pusťte si ho, ale nejdříve raději si poslechněte či […]
18. dubna, 2024 Jak prožít přítomný okamžik? Stéphane Garnier je autorem rozvojové knížky DALAJLÁMA - 31 tajemství, jak prožit přítomný okamžik. Publikaci v takřka kapesním formátu vydalo nakladatelství JOTA.
Díky drobnému formátu […]
9. dubna, 2024 Stíny nad Pecan Hollow A safra! Po přečtení mi nějak došel dech. Román Stíny nad Pecan Hollow, který vydalo nakladatelství Jota, není rozhodně žádnou romantikou ani pohodovým čtením, ale osvětné čtení o […]
7. dubna, 2024 Konspirační teorie jako příběh Autorská dvojice Tom Phillips a Jonn Elledge nejsou v oblasti literatury faktu žádní nováčci. Oba mají bohaté zkušenosti z médií a první jmenovaný je autorem řady úspěšných knih zabývající […]
16. února, 2024 Za svobodnou Paříž Květen 1940. Do Francie vtrhla Hitlerova vojska a během několika týdnů si ji podrobila. Paříž, město světel plné bezstarostnosti a svobodomyslnosti a ráj intelektuálů a umělců, se ocitla […]
4. prosince, 2023 Jak přežít ve stínu války, která nikdy nekončí? Píše se rok 1641. Švédská armáda právě opustila České země. Města a vesnice jsou zdevastovaná a vypleněná, tisíce lidí je po smrti. V zimní a nehostinné krajině stojí stará krčma, jediné […]
30. listopadu, 2023 Nejznámější školní masakr. Co se skutečně stalo? „Tragédie se stále opakují. Zatímco se vzpamatováváme z poslední hrůzy...“ Tak začíná epilog knihy, která ukazuje, jak se masakr na Columbine High School stal vzorem pro téměř dvě […]
Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.