Ententýky, tři papriky; paleo, raw, ať jsem zdráv

Jak pravil německý filosof Walter Benjamin: „Být šťastný znamená znát se a moc se sebe neděsit.“ V poslední době je knižní trh plný publikací, které mají člověku pomoci s osobním rozvojem, a k tomu samozřejmě patří taky správná životospráva. Možnosti jsou dnes nepřeberné, a tak se hodí praktický klíč – ostatně knih o stravování jsou dnes plná oddělení. My se podíváme na dílko Dobře jíst, lépe se cítit, z nakladatelství Metafora.

Brožovaný paperback je sympatický už grafickým zpracováním, čímž čtenáře příjemně uvolní hned úvodem. Křídový papír zdobí pestré fotografie, které probudí vaše chuťové papily; kdo má jen trochu pozitivní vztah k jídlu – a nebere ho jen jako palivo – neváhá přeletět očima nejbližší řádky i ponořit se hlouběji do textu.

Ale vraťme se nohama na zem. Je pravdou, že jsem knihu přijala spíš jako pomyslný speciál kvalitního časopisu, než jako odbornou knihu. Jednak je to faktem, že jednotlivé oddíly tvoří dvoustrany věnované konkrétní tematice (např. diety jsou členěny na paleo, čerstvou stravu, děti, cukrovku, vysoký krevní tlak ad.). Každá tato dvoustrana používá metodu pomyslné nástěnky; barevně oddělené hlavní myšlenky, nějaký ten recept, rámeček 10 nej potravin a samozřejmě spoustu lákavých fotografií jídla.

Výhodou je, že knihu v podstatě můžete číst na přeskáčku, zaměřit se na aktuální téma nebo si zkrátit dlouhou chvilku, bez pocitu, že necháváte něco rozečtené. Na druhou stranu získáte jen potřebné základní informace, a pokud vás tématika zaujala, musíte si podrobnosti načerpat jinde. Drobností, která mě dostala do kolen, jsou rámečky s radou „co ano“ a „co ne“. Nápad je to výborný. Jeho aplikace kulhá v naprostém nasazení antonym, čehož se běžný čtenář dle mého musí dovtípit sám (večer si dejte lehké jídlo – nejezte smažené potraviny). Tady bych tedy přivítala více nápaditosti.

Co se mi naopak líbí, je fakt, že knihu lze použít jako klíč, pokud jste se rozhodli svoji životosprávu od základu změnit. Chcete se jen zastavit, rozhlédnout se, jaké jsou možnosti, poslechnout si pár osvědčených rad (třeba si uvědomit, že stravování začíná nákupem, který má svá pravidla), vyzkoušet si, co vám padne do oka a ve výsledku se naučit, jak jíst zdravě, dobře a zároveň si nevysypat kapsu nebo netrávit večery u plotny přípravou krabiček s obídkem? Pak by se vám tenhle projekt mohl zalíbit. Ostatně jídlo není jen něco, čím uspokojujeme základní fyziologickou potřebu hladu. Je prostředkem načerpání energie k překonání každodenních výzev i nenápadným nositelem dobré nálady.

Judith Rodriguezová: Dobře jíst, lépe se cítit

Překlad: Jana Srbová

Metafora, 2015

Renata Dorňáková

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.